小户女养家记 第72节 (第1/3页)

    ??虽然烧肉粽的味道大同小异，但炒熟糯米时使用的配料，是根据做粽子的每家每户的味道自己配制的香料跟酱汁。

    ??而陈念莞自己做粽子时，比较喜欢吃198x那种味道，所以做的时候，就照着记忆里的味道，仿制着调配好酱汁，炒好了糯米。

    ??等柳氏泡的绿豆发软，帮着除去外衣后，沥干水分，一切馅料准备就绪，就可以动手包粽子啦！

    ??依次放入糯米，配料，咸蛋黄跟绿豆，再用糯米覆盖上，用粽叶包裹得严严实实扎起来就好了。

    ??最后，看着一个个饱满的粽子放入大锅里，加水用大火煮几个小时，肉粽香气就会飘散出来，那时候就可以开动了。

    ??虽然是咸粽子，可陈念莞除了酱汁，另外也准备了白糖，用来切开蘸料吃。

    ??万一，就有人喜欢吃咸中带甜的呢？

    ??一家四口人，嗯，包括张二郎也来尝这新开锅的烧肉粽了。

    ??剥开粽衣，但见里头的糯米色泽红亮，金色的蛋黄，黑色的菌碎，红色的虾子，黄色的绿豆等等点缀其间，搅拌开后，蘸上酱汁就可以入口。

    ??陈念莞自己尝了一口，满意得直点头。

    ??粽米香糯可口，烧肉油润不腻，不错不错，就是没有五十多年历史的198x烧肉粽十足十的神韵，也有七八分的滋味在，相当hou-jia!!

    ??再看捧着碗里的粽子边吃边点头的柳氏跟张二郎，陈念莞嘚瑟了。

    ??是了嘛，他们都没吃过这种烧肉粽，当然一尝就觉得好吃了。

    ??翌日一早，她就马上梳妆好，带着柳氏跟萱萱以及张二郎，去了陈家河粉店，给员工派福利去了。

    ??今日是端午，黄县令在河道组织了龙舟会，城里的许多人都去河岸看龙舟赛去了，店里头的食客不多，见着陈念莞过来，柳河跟王嫂嫂都走出来迎接她。

    ??“表妹，回来啦？”

    ??“陈四妹子，你带府城里的好东西过来了？”

    ??“比府城里头买的东西更好。”陈念莞笑盈盈的，让大山将烧肉粽搬了进来，“我亲手做的粽子啊！大家这段时间都辛苦了，所以我特别做了这些粽子，送大家吃的。”

    ??“是表姐做的粽子？肯定特别好吃吧？”柳河笑，第一个走到装着烧肉粽的木桶旁，招呼店里头的伙计过来分拿。

    ??“我姐姐做的，肯定好吃。”萱萱点了点头，“我们尝过了，里头的肉肉跟米米都好好吃。”

    ??“没错，莞莞做的粽子，你肯定没尝过。”柳氏也跟王嫂嫂说，“一会儿你多拿几个，带回家让王德也尝尝。”

    ??“好，那我不客气了。”王嫂嫂点头。

    ??店里头的伙计基本上都笑着来拿烧肉粽了。

    ??柳山跟柳云也从后厨跑出来了，当即开了两个烧肉粽就吃了起来。

    ??柳云吃了两口，便欣喜地看着陈念莞：“表姐，你啥时候教我这个啊？”

    ??“有机会的，别急。”

    ??如今柳云也渐渐能独当一面了，据说柳山有时候沐休，便是柳云一个人在后厨，也能主持大局。

    ??陈念莞看着这位自己将来的助力干将，心里窃喜。

    ??又一个大厨炼成了，离自己开酒楼的目标更进了一步。

    ??柳河将粽子派发完给店里的伙计后，陈念莞便找他与柳山进了账房，等将府城西店的收益一说，两个人都笑出了猪声。

    ??“表姐，我们现在，是富了？”

    ??“咱也该算是大户吧？”

    ??“啧啧，你们看哪个大户不是府邸几座，良田百亩的？”陈念莞给他们泼冷水，“你算算手里的银子，能买府宅子了？还是能买百亩良田了？”

    ??柳山算算自己确实还连燕来巷的宅子都买不起，泄气了。

    ??柳河看了一眼柳山，而后看陈念莞，频频摇头，“表姐，你这样不对，现在我们