我在古代开饭馆_第25节 首页

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   第25节 (第1/3页)

    ??从衙门?出来,苏恬摸了摸怀里新鲜出炉的房契,整个?人都踏实了不少。

    ??不到半年,住的地方有了,饭馆也是?自家的了,回?头还?能再添个?卤味铺子?,怎么想怎么美滋滋。

    ??过了街口苏恬便和刘二?告辞,直接回?了饭馆。

    ??远远的就看到自家饭馆里人满为患,热热闹闹的,苏恬担心苏妙一个?人应付不过来,连忙赶到后厨开始干活儿。

    ??……

    ??终于送走?今天的最后一个?客人,苏记饭馆打烊啦。

    ??“咳咳!”

    ??刚回?到家,苏恬就招呼大?家伙儿聚在?一起。

    ??“铛铛!”

    ??苏恬一把抽出怀里的房契扬了扬,“看看这是?什么?!”

    ??苏万清抓过来一看:“好家伙,房契?恬姐儿你什么时候去办的?”

    ??“嘿嘿!没想到吧!我就是?这么干脆!”苏恬皱了皱鼻子?。

    ??“这孩子?…”张桂花接过房契,“这咋还?两?张呢?”

    ??苏恬吐了吐舌头:“我…我把现在?饭馆那间也买了……”

    ??“哎呦我的天吶!”张桂花一下子?没喘过气,抬手拍了拍胸口,“又多了一间?这得花了不少银子?吧?”

    ??苏恬凑上去抱着她的胳膊撒娇:“没有~刘叔帮着压了好几两?银子?呢!”

    ??祖孙俩又是?一阵腻歪。

    ??张桂花点了点她的额头,露出无奈的表情。

    ??苏恬见状直接扯开话题:“买铺子?可是?大?喜事儿!今晚必须吃顿好的!我来搞点好菜!”

    ??说完便拉着苏妙跑去厨房。

    ??菜单回?家路上就想好了,红烧鸡翅,蒜蓉虾,剁椒鱼头,酸汤肥牛,再来个?酱肘子?!配上几个?凉菜和素菜,一桌子?满了。

    ??光是?想想就流了一嘴口水。

    ??苏妙洗了手过来:“恬姐儿。要?准备哪些东西?”

    ??“先把费时的做上。”苏恬扫视了一圈厨房,“大?姐,你先把那一篮子?鸡翅处理了,然后正三刀反三刀划出口子?。”

    ??“我去把猪肘子?收拾一下。”

    ??一个?猪肘子?能有四五斤重,苏恬这头把锅烧干,费力的把肘子?搬进锅里用力按压高温烤皮,让每一寸猪皮都充分接触锅底。等到猪皮变色之后拿出来放进水里泡上一刻钟,再用老丝瓜瓤仔细刷去表面的痕迹,这样不仅可以去猪毛,还?能更好的去除腥味。

    ??清洗好的肘子?冷水下锅,丢几颗葱姜蒜,浇上一碗白酒,闷煮一盏茶的功夫。

    ??那边闷着肘子?,苏恬另起一锅准备炒糖色,冷油放糖,小火不停的搅动,等到咕嘟咕嘟冒小气泡的时候再放入肘子?。

    ??“呲——”

    ??肘子?瞬间染上一层浓厚的酱色,把刚刚煮肘子?的低汤倒进来没过肘子?,各种调味料都放上一点,打个?葱结扔进去,接下来就交给时间吧。

    ??“恬姐儿,你看这样行吗?”

    ??苏妙已经鸡翅处理好了,整整齐齐的码在?了碟子?上。

    ??“可以,我来调个?味腌一下,一会做起来省事儿。”

    ??第34章

    ??两人在厨房里忙活了一个多时辰, 总算摆了一桌子。

    ??“来来来,菜齐咯!”

    ??油亮棕红的猪肘子被摆在桌子正中间,属实是起到了镇场子
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